Меню на банкет — Vernalia Kohvik

СТОИМОСТЬ БАНКЕТА 38 eur с человека
В стоимость включено: основное банкетное меню, холодные и горячие напитки, аренда зала, обслуживание
Возможно использовать свой алкоголь без платы за «пробку»! (искл. приветственный напиток)

Основное блюдо

Горячее блюдо сервируется порционно в начале мероприятия.
К основному блюду подаётся гарнир, свежий салат и соус.
Возможно выбрать до 2-ух видов основного блюда.

Свинина по-французски

с томатами под сыром

Запечённая свинина

с зеленью, паприкой и шампиньонами

Запечённая свинина

с луком и шампиньонами под сыром

Куриное филе

с ананасами под сыром / с персиком под сыром

Куриное филе на гриле в сливочном соусе

Филе лосося "бабочка"

+5.00 eur/порция

Утиная грудка

+5.00 eur/порция

в апельсиново-имбирном маринаде

Салаты

В стоимость меню входит 2 вида салата на ваш выбор.

Картофельный салат

Варёная колбаса, картофель, яйцо, морковь, маринованные огурцы, консервированный горошек, майонез, соль

Салат с ветчиной, сыром и яблоком

Варёная ветчина Viru, свежий огурец, яблоко, эстонский сыр, майонез, соль

Салат с копчёной курицей и китайской капустой

Филе копчёной курицы, китайская капуста, консервированный ананас, грецкие орехи, майонез, соль

Салат с курицей, сельдереем и шампиньонами

Отварное куриное филе, сельдерей, жареный шампиньоны, лук, солёный огурец, грецкий орех, майонез, соль, перец

Салат "Селёдка под шубой"

Варёная свекла, яйцо, картофель, морковь, филе сельди, лук, майонез, соль

Салат с тунцом "Мимоза"

Консервированный тунец, варёный картофель, морковь, яйцо, лук, майонез, соль

Цезарь с курицей / с креветками

Салат Романо, черри-томаты, куриное филе / королевские креветки, сыр Пармезан, сухарики, соус «Цезарь»

Греческий салат

Салат Айсберг, сыр фета, помидоры черри, свежий огурец, перец, красный лук, маслины, оливковое масло, соль

Свежий салат с креветками

Креветки, варёное яйцо, китайская капуста, свежий огурец, томат, майонез, оливковое масло, лимонный сок, соль

Холодные закуски

В стоимость меню входит 4 вида закусок на ваш выбор.

Мясное ассорти 1

Корзиночки с куриным паштетом и райским яблочком, рулеты из баклажана, мини-хлебцы с салями и корнишоном, филе копчёной курицы

Мясное ассорти 2

Рулеты с ветчиной сыром и чесноком, копчёный свиной язык, копчёная куриная грудка, хамон или салями, хрен, маринованные черри-томаты

Мясное ассорти 3

Курица терияки на шпажке с манго-соусом, профитроли с ветчиной, салями Fuet, филе копчёной курицы, маринованные черри-томаты и корнишоны

Мясное ассорти 4

Курица терияки на шпажке, вяленая ветчина хамон на дыне, корзиночки с куриным паштетом и райским яблочком, салями Fuet

Мясное ассорти 5

Рулетики с ветчиной сыром и чесноком, ветчина Jamon Serrano с дыней, салями, филе копчёной курицы, маринованные томаты и корнишоны

Мясное ассорти 6

Рулеты с ветчиной сыром и чесноком, курица на шпажке с соусом манго, рулеты из баклажана, ветчина Jamon Serrano с дыней

Рыбное ассорти 1

Филе солёного лосося, рулеты из тортильи с лососем, крабовые шарики „Raffaello“ с лососем

Рыбное ассорти 2

Филе солёного лосося, рулеты из тортильи / из блинов с лососем, фаршированные яйца

Рыбное ассорти 3

Паштет из печени трески и чёрный хлеб, корзиночки с салатом "Селёдка под шубой", мини-хлебцы с сельдью и перепелиным яйцом, минихлебцы с селёдочным паштетом