Меню на банкет — Vernalia Kohvik

СТОИМОСТЬ БАНКЕТА 34 eur с человека
В стоимость включено: горячее блюдо, салаты, закуски, напитки

Основное блюдо

Горячее блюдо сервируется порционно в начале мероприятия.
К основному блюду подаётся гарнир, свежий салат и соус.

Свинина по-французски

с томатами под сыром

Запечённая свинина

с луком и шампиньонами

Свиной карбонад, запечённый в фольге

с черносливом, морковью и чесноком

Запечённое куриное филе

с ананасами под сыром / с персиком под сыром

Куриное филе на гриле в сливочном соусе

Филе лосося "бабочка"

+4.00/порция

Утиная грудка

+4.00/порция

в апельсиново-имбирном маринаде

Салаты

В стоимость меню входит 2 вида салата на ваш выбор.

Картофельный салат

Варёная колбаса, картофель, яйцо, морковь, маринованные огурцы, консервированный горошек, майонез, соль

Салат с ветчиной, сыром и яблоком

Варёная ветчина Viru, свежий огурец, яблоко, эстонский сыр, майонез, соль

Салат с копчёной курицей и китайской капустой

Филе копчёной курицы, китайская капуста, консервированный ананас, грецкие орехи, майонез, соль

Салат с курицей, сельдереем и шампиньонами

Куриное филе, сельдерей, шампиньоны, репчатый лук, солёный огурец, майонез, соль, перец

Салат с говяжьим языком и картофелем

Варёный говяжий язык, варёный картофель, маринованный огурец, жареные шампиньоны, красный лук, ароматное масло, соль

Салат "Селёдка под шубой"

Варёная свекла, яйцо, картофель, морковь, филе сельди, лук, майонез, соль

Салат с тунцом "Мимоза"

Консервированный тунец, варёный картофель, морковь, яйцо, лук, майонез, соль

Салат "Цезарь" с курицей

Салат Романо, черри-томаты, обжаренные кусочки куриного филе, сыр Пармезан, сухарики, соус «Цезарь»

Салат "Цезарь" с креветками

Салат Романо, черри-томаты, королевские креветки, сыр Пармезан, сухарики, соус «Цезарь»

Греческий салат

Салат Айсберг, сыр фета, помидоры черри, свежий огурец, перец, красный лук, маслины, оливковое масло, соль

Свежий салат с креветками

Креветки, варёное яйцо, китайская капуста, свежий огурец, томат, майонез, оливковое масло, лимонный сок, соль

Холодные закуски

В стоимость меню входит 4 вида закусок на ваш выбор.

Мясное ассорти 1

Корзиночки с куриным паштетом и райским яблочком, рулеты из баклажана, мини-хлебцы с говяжьим языком, филе копчёной курицы или карпаччо из индейки

Мясное ассорти 2

Рулетики с ветчиной сыром и чесноком, ветчина Jamon Serrano sink или буженина, отварной говяжий язык и хрен, филе копчёной курицы или карпаччо из индейки

Мясное ассорти 3

Курица терияки на шпажке, профитроли с ветчиной, салями Fuet, мини-хлебцы с говяжьим языком и корнишоном

Мясное ассорти 4

Курица терияки на шпажке, вяленая ветчина хамон на дыне, корзиночки с куриным паштетом и райским яблочком, салями Fuet

Рыбное ассорти 1

Солёный лосось, рулеты из тортильи с лососем, крабовые шарики „Raffaello“

Рыбное ассорти 2

Солёный лосось, рулеты из тортильи с лососем или кармашки из тортиллы с лососем, фаршированные яйца

Рыбное ассорти 3

Салат из печени трески и чёрный хлеб, корзиночки с салатом "Селёдка под шубой", мини-хлебцы с сельдью и перепелиным яйцом, минихлебцы с селёдочным паштетом